七茶研究所

项目名称：七茶研究所
出品方：溪禾山XIHESHAN & SeeekLab此刻装置
创意策展&装置创作&项目落地:SeeekLab此刻装置
开放时间：9:00-12:00/14:00-18:00
项目地址：福建省安溪县溪禾山铁观音文化园

你或许不知道，茶的英文发音最早起源于闽南语「te」，历经数次流传演变才有了如今的「tea」。这也可以看出闽南人有多喜欢喝茶了。不过，大多数人只停留在喜欢，很少有人真正懂茶，尤其是被各类饮品投喂的年轻一代。

擅长用新媒体科技做创意尝试的我们，在铁观音的故乡——福建安溪的一座茶山上设计了一间「七茶研究所」。将科技与传统结合，展现传统茶文化的多种玩法。试图让你在一个个影、声、味俱全的场景中，完成一场风味之旅。

茶厅

在闽南地区，几乎每家每户都有茶厅，“来我家喝茶！”是招呼朋友最常说的话。喝茶既是人们的日常，也是拥有悠长历史的在地文化——备好茶叶与茶盘，取山泉水煮沸，或以茶会友，或作为开启新一天的仪式。「茶厅」便是这场茶文化之旅的第一站。在进入体验馆之前，你可以了解到茶的大文化背景、展览体验板块与游戏规则——从中国茶历史，到微观茶世界，多维度解构茶文化。

制茶

茶叶最终所呈现出的风味和不同的季节、天气、温度、湿度、火候，乃至制茶的工具、环境息息相关。茶农们遵循自然法则，不断练习、改良制茶工艺，才得以让茶叶的香气在历史长河中绵延数千年。在展览的第一个互动版块「制茶」，用光影互动构筑起了一幅制茶画卷。每一次触碰，都能激活墙面上的制茶场景，全面地了解茶叶的工艺制作流程。

炒茶

作为制茶工序之一的「炒茶」看似简单，实则非常考验制茶人的经验与专注力。炒茶时的温度与时长，关系着每一片茶叶的受热以及发酵成败，是影响茶叶品质的关键因素——而这些，你都将在这个区域感受到。在这个互动版块中，你将在墙面动画的带领下，在互动点翻炒真实茶叶，完成一次难忘的「炒茶」初体验。屏幕对应显示炒茶火候与时间，有如身临其境。

闻茶

闻茶而寻味，知茶而泡茶。清淡型，浓郁型，不同的茶叶会呈现出不同的香气。经验丰富的茶人甚至能直接从这些香气中判断出一杯茶的产地、采摘时节及发酵程度。空间内有两台「茶香制造机」，你可以通过触发装置开启闻茶体验——手动触发「茶香制造机」，通过真实的气味调动你的嗅觉，感受茶的香气。

拣茶

拣茶是铁观音制作过程中至关重要的一步。只有足够的耐心与细心，才能最大程度地去芜存菁。即使是在工业化技术高度发达的今天，仍然有不少安溪人坚持手工拣茶，以最大程度保留其中的匠心与天然风味。在「拣茶」这一互动版块，你将化身为一名安溪铁观音茶叶的茶叶分拣员，通过手势互动，在屏幕里将色香韵更佳的茶叶分拣出来，感受隔空拣茶的奇妙趣味。

茶坊

如同酒、咖啡或其他任何当下流行的饮品，茶文化既传统，又当代。它可以是茶厅中的一方茶盘，也可以是妙趣横生的、极具创意的互动表达方式，陪伴不同的人群一起度过漫长岁月。在茶坊的七茶装置中，我们在千年茶文化里提取出最具代表性的知识与玩法，运用自己的视觉设计语言，打造了一个前所未有的创新实验场，对“茶”进行了一番趣味转译——机械动态配合数字灯光。通过这种艺术化的演绎，逐一展现各式泡茶步骤的特点，同时配合不同节气，为体验者呈上最适合当季饮用的茶品。

茶趣

「茶趣」这个篇章，为你构筑了一方小小的茶室空间。通过空间里的道具，打造出视觉、听觉、嗅觉、触觉四个维度的沉浸式体验，让体验者感受一隅的宁静，感受泡茶、品茗的妙趣。通过沉浸式空间四周投影调节情绪，让体验者其以平静、愉悦的心情进入茶境。体验者只需要根据空间内的灯光、声音、投影等提示，即可完成传统的泡茶步骤，感受到「纯、雅、礼、和」的茶道精神。

我们用艺术审美和趣味互动体验，打破固有认知，让传统茶文化新生。在设计布局空间各个版块时，注重各式交互体验，让体验者在踏入之际就被吸引，打开好奇心，一起玩在其中。

茶空间承载着茶的展示与品尝，是体验者感受茶文化的地方。传统茶空间的设计往往单调且「可以预想」，我们在趣味性、创新性之上，深度结合茶文化知识，高度还原自然现场，让传统商业空间焕发出更多可能。

用科技为传统空间赋能，将新媒体艺术运用到各个场景，是我们探索的方向。我们希望创新并不意味着传统的缺席，当空间里传来阵阵茶香，桌面的水流光影闪烁，这一切激励着我们——去不断感受，不断创造。